OAT AND NUTS COOKIES

INGREDIENTES

100g nueces peladas

175g de mantequilla a temperatura ambiente

150g azúcar

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura

100g harina

1 cucharada canela

130g copos de avena

Antes de nada tenemos que tostar las nueces en una sarten, para esto no hace falta poner aceite. Cuando tengan un poco de color las reservaremos. 

Batir en un bol, la mantequilla y el azúcar, y cuando sea una mezcla homogénea añadir el huevo, la harina, sal, levadura , canela, nueces y finalmente incorporar los copos de avena. 

Mezclaremos todo bien, durante unos minutos para que todos los ingredientes se incorporen a la masa. 

Una vez ya está lista la masa, pondremos pequeñas cantidades de masa en una bandeja de hornear dejando una separación entre cada galleta para que no se junten a la hora de cocinarse.

Necesitaremos unos 12-15 minutos aproximadamente, si nos gustan tostadas, se puede poner el grill unos minutos vigilando que no se nos vayan a quemar. 

Y ya tenemos nuestras galletas listas!!!